テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、クリーミーさが感じられる。第三アロマにはほのかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりとしており、中間もジューシーな果実味が広がる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が持続する。
カルティバール・ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのカンティーナ・コルヴィーノが手がける白ワインです。このワインは、南イタリアのベネヴェント地方の特性を反映し、豊かな風味とフレッシュな酸味が特徴です。生産者は地域の伝統を大切にしつつも、現代的な醸造技術を取り入れており、バランスの取れたワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を引き出すために短期間の熟成が行われていると考えられます。また、軽いマロラクティック発酵が行われている可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きに満ちた外観。粘性はしっかりしており、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。華やかさと清涼感が共存する。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。酸味が際立ち、バランスが良い。
総合
フレッシュで飲みやすく、今飲むのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、次の2～3年楽しめる。アペリティフやシーフードと合わせるのが推奨される。