テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー、チェリー、スパイス、ハーブの香りが広がります。さらに、土や石のニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸味があり、中間にはスパイシーさとフルーティーな膨らみがあります。フィニッシュはバランスが良く、タンニンが滑らかです。 【余韻】長く続く余韻には、ベリーの風味と微かな土の香りがあります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインで、カンティーナ・デ・プラによって作られています。このワインは、地元の特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味が特徴で、地元料理との相性が非常に良いとされています。特に、フルーティーでしっかりとしたボディを持つため、肉料理やチーズと楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーティーさを保つために低温発酵が行われると推定されます。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て出荷されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと深みのある紫色が見える。粘性は中程度で、グラスに流すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはわずかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと好相性。カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめる。