Carbio Rosso Superiore

カルビオ・ロッソ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスがあり、第三アロマにはトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実味とまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残る。

カルビオ・ロッソ・スーペリオーレは、カンティーナ・デイ・コッリ・アメリーニが手掛けるイタリアの赤ワインで、豊かな風味とバランスが特徴です。生産者は地元のテロワールを大切にし、持続可能な栽培方法を取り入れています。このワインは、食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとの組み合わせが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

果実味
しっかりした酸味
まろやかなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
燻製料理

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数か月間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが魅力的。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと展開。滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、飲みごたえがある。エレガントな余韻が感じられる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果をもたらす可能性あり。バーベキューや肉料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5