テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスがあり、第三アロマにはトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実味とまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残る。
カルビオ・ロッソ・スーペリオーレは、カンティーナ・デイ・コッリ・アメリーニが手掛けるイタリアの赤ワインで、豊かな風味とバランスが特徴です。生産者は地元のテロワールを大切にし、持続可能な栽培方法を取り入れています。このワインは、食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとの組み合わせが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
果実味
しっかりした酸味
まろやかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
燻製料理
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数か月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと展開。滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、飲みごたえがある。エレガントな余韻が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果をもたらす可能性あり。バーベキューや肉料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%