テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマはほのかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみはクリーミーさを伴い、フィニッシュには程よい酸が残る。 【余韻】清涼感のある長い余韻が続く。
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ・クラシコは、イタリアのマルケ州で生産される白ワインの一つで、特にそのフレッシュさとミネラル感が特徴です。生産者のカンティーナ・デル・コッピエーレは、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、手作りのアプローチを大切にしています。このワインは、食事との相性も良く、多様な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと進められることで香りを引き出します。熟成は同じくステンレスタンクで数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、豊かな味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。後半には、少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘類や青リンゴの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今すぐの飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年後も楽しめる。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめ。