San Claudio II Vino Nobile di Montepulciano

サン・クラウディオII・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に土や革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが広がります。中間では滑らかなタンニンとともに複雑な風味が感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。

サン・クラウディオII・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方に位置するモンテプルチアーノで生産される赤ワインです。カンティーナ・デル・ジュストは、地域の伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、テロワールの特性を生かした高品質なワインを提供します。ヴィーノ・ノービレは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えたワインとして、食事との相性も良く、特別な場面での楽しみに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑な風味

料理との相性

ビーフシチュー
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした羊肉
チーズの盛り合わせ

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの風味を引き出すことを目的としているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見えます。濃厚な色調で、グラスの壁に張り付くような粘性が感じられます。

香り

開けたてはブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、複雑さを増します。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とバランスを保ちながら長い余韻へとつながります。

総合

2020年のヴィンテージは良好で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5