テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じさせる色調。 【香り】柑橘系の果実や白い花のアロマが立ち上り、次第にハーブや青りんごの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感とともに、軽やかなボディが感じられる。フィニッシュにはほんのりとしたバランスの良い酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フレッシュな果実味が楽しめる。
ファランギーナは、イタリアのカンティーナ・デル・タブルノによって生産される白ワインで、アペラシオンは不明ですが、南イタリアの特徴を持つワインです。この地域は火山性の土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。ファランギーナは、軽やかで飲みやすいスタイルであり、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファランギーナは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが多い。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインの果実味と酸味のバランスを整えるための時間が与えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、やや緑がかった色調が見られ、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、ライムやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フレッシュな果実感が広がる。中盤では、ミネラル感と共にほのかなスパイシーさが感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽い前菜と合わせるのに最適。全体的に非常にクリーンで飲みやすい印象。