Pecorino

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の果実香が感じられ、次第に白い花やハーブの香りが広がります。最後には軽やかなミネラル香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味があり、中間は果実の甘味が膨らみ、フィニッシュは心地よい苦味が残ります。 【余韻】程よい長さで、ミネラル感が際立ちます。

ペコリーノは、イタリア中部のアブルッツォ州で栽培される白ワインで、カンティーナ・デッラ・トッレによって生産されています。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれ、フレッシュでミネラル感豊かな味わいが特徴です。ペコリーノは、食事との相性が良く、幅広い料理に合わせやすいワインとして知られています。