スパークリング

Brut Rosé

ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのような透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、パンの香ばしさが後を引く。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間はクリーミーでリッチな口当たりがあり、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が持続する。 【余韻】長めで、赤い果実の風味が心地よく残る。

ブリュット・ロゼは、イタリアのカンティーナ・デッラ・ヴォルタが生産するスパークリングワインで、特にロゼの特徴を生かしたスタイルが魅力です。イタリアの豊かなテロワールから生まれ、フレッシュさとリッチな風味が調和しています。このワインは、特別な日の乾杯や、フルコースの食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
リッチな口当たり
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
リゾット
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵には伝統的なメソッドを用いています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を深めることが意図されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。

香り

開けた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが主体。時間が経つにつれ、バラやトーストしたパンのニュアンスが顔を出し、香りに深みが増す。

味わい

アタックは軽快でフレッシュ。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よいキレを持つ。

総合

非常に飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは限られ、今後1-2年内に飲み切るのがベスト。食前酒や軽い料理と合わせるのにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5