テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上ります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、花の香りが感じられ、第二アロマにはバターや焼きたてのパンの香ばしさが広がります。第三アロマでは微かにナッツやバニラのような熟成由来の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がります。中間ではフルーティーな甘みとミネラル感が調和し、フィニッシュはすっきりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く、クリーミーなバターの風味が残ります。
イル・マッタリョ・ブラン・ド・ブランは、イタリアのカンティーナ・デッラ・ヴォルタによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特に高品質なシャルドネを使用したブラン・ド・ブランスタイルで知られ、豊かなテロワールを反映しています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、洗練された味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、泡立ちを持たせるために二次発酵を施します。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月の間、澱とともに熟成させることで風味の複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、白い花や青リンゴのノートが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやミネラルのニュアンスが加わり、より深いアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、酸がしっかりとした骨格を支える。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感と共にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がり。
総合
飲み頃を迎えたフレッシュなスパークリングワインで、数年の熟成も見込める。アペリティフや魚介料理とのペアリングに最適。カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。