テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。タンニンは滑らかで、バランスが良いです。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスがあり、余韻を楽しませます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
デュイフラデイ・ロッソは、イタリアのカンティーナ・デルシニョーレによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、地方特有のスタイルを持っています。生産者は、品質と伝統を重視し、手作業での収穫と厳選されたブドウの使用にこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、デュイフラデイ・ロッソは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性があります。これにより、果実味とバランスの取れた味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性が感じられる。濃厚な外観が印象的で、グラスに注いだ瞬間からその存在感を示す。
香り
開けた直後はブラックベリーやチェリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。加えて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、甘さが控えめな中に酸味がバランスよく溶け込んでいる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、口当たりが滑らか。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体的にバランスが良く、十分な飲み応えを持つワイン。