テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】アプリコット、ハチミツ、白い花、オレンジの皮の香りが広がり、さらにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはまろやかで、果実の甘みが広がり、中間で酸がしっかりと支え、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】長く、蜂蜜と柑橘系の風味が残る。
コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリ・ピコリットは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される高品質な白ワインです。カンティーナ・ディ・ベルティオロによって手掛けられ、豊かなテロワールが反映されています。このワインは、特にデザートワインとしての評価が高く、甘美な味わいが特徴です。ピコリット種の特性を生かした独特の風味が、フリウリの風土を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピコリットは低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年の間と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかな緑のニュアンスを持ち、輝きは明るく、粘性は中程度。軽やかでありながら、視覚的に上品な印象を与える。
香り
開いた直後は花の香りとフルーツのアロマが感じられ、特に白桃や柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、全体的に深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかな酸味が感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。余韻にはわずかな甘みが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。アペリティフや魚料理、白身の肉料理に最適なシーンで楽しめる。