テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマには軽やかなスパイスが加わり、ナッツの香りもわずかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間の膨らみは滑らかで、タンニンは柔らかく、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな果実味が長く続きます。
バルドリーノは、イタリア・ヴェネト州の美しいガルダ湖周辺で生産される赤ワインです。カンティーナ・ディ・カステルヌオーヴォ・デル・ガルダは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、地元の食文化と相性が良く、カジュアルな場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、一般的にはステンレスタンクで発酵され、その後短期間オークで熟成されることが多いです。熟成期間は数ヶ月で、ワインのフレッシュさを保つために軽やかなスタイルが選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を作ります。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツアロマが前面に出てきます。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸とタンニンがバランスを取り、心地よい滑らかさを伴います。酸味が高く、軽快な印象を持ちつつ、タンニンは中程度で優しい口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も1-2年の熟成が楽しめるでしょう。友人とのカジュアルな食事や軽い肉料理に非常に適しています。