【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に続き、フローラルな香りとハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口の中で膨らみ、クリスプな酸味が続く。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、軽やかなフルーツ感が残る。
Ca' di Mori Ragaiol Soave Classicoは、ヴェネト地方のカンティーナ・ディ・カステルヌオーヴォ・デル・ガルダによって生産される白ワインです。このワインは、土壌のミネラル感と気候の影響を受け、美しいバランスを持つことが特徴です。特にソアーヴェ・クラシコという名が示すように、地域の特性を生かしたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成中は果実味を引き立てるため、樽を使用しない可能性が高いです。
外観
淡いストローイエローの色合いで、明るい光を受けて輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラルのニュアンスが広がる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が際立ち、中盤では果実味が豊かに展開し、心地よいバランスがある。タンニンは控えめで、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から1～2年の間で、軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな楽しみ方ができる。