テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやチェリーのフレッシュな果実香、軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。バラの花やスミレのようなフローラルな香りも広がります。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘みが広がります。中間では酸味が心地よく、余韻にかけてタンニンが滑らかに感じられます。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、爽やかな印象が残ります。
バルドリーノはイタリア・ヴェネト州の赤ワインで、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。カンティーナ・ディ・クストーザは、地元のぶどう品種を用いて、地域の特色を活かしたワインを生産しています。涼しい気候と豊かな土壌が良質なぶどうを育み、バルドリーノはフルーティーでフレッシュな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
チェリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティー
軽快さ
酸味のバランス
滑らかなタンニン
飲みやすさ
料理との相性
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・マトリチャーナ
軽めのリゾット
サラダ
ピザ
醸造について
バルドリーノは、通常温度管理された発酵タンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われます。多くの場合、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュなアロマが強く、時間が経つにつれてスパイシーな香りや土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが優しく口を包む。余韻にはほのかなスパイスが残り、爽やかさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、特に軽やかな料理やパスタと相性抜群。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5