テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには控えめなタンニンが感じられます。 【余韻】穏やかで心地よい果実の余韻が続きます。
クストディア・コルディサッソは、カンティーナ・ディ・クストーザによって生産されるイタリアの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、品質の高いワインの生産に適しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな味わい
料理との相性
赤身肉のグリル
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性が高く、風味を引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感が感じられ、ハーブや土の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかいタンニンが心地よく広がる。中盤では酸のバランスが良く、黒い果実に加えスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5