テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがある透明感。 【香り】アプリコットやハチミツの第一アロマに続き、白い花やオレンジの花の香りが広がります。さらに、ドライフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘く、リッチなアタックから始まり、口の中でフルーツの風味が膨らみ、柔らかい酸味がさわやかさを加えます。フィニッシュは長く、バランスの取れた甘さが残ります。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、フルーティーな印象が残ります。
クストディア・サンタルシアは、イタリアのカンティーナ・ディ・クストーザによって生産されるデザートワインです。この地域は風光明媚なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。ワインは甘美でバランスが良く、特別な場面を彩る一品として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ハチミツ
白い花
オレンジの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
リッチなテクスチャ
柔らかい酸味
バランスの良さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
リッチなチーズ
パイナップルのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行うことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、濃淡は中程度で、目を引く外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが際立つ。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に柔らかい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンにぴったりな選択。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5