テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間とともに、チョコレートや軽いバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かでミネラル感も感じられます。中間での膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュでは、スムーズなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなスパイシーさが持続します。
イ・クラシチ・ロッソ・デル・モリーノは、イタリアのカンティーナ・ディ・クストーザによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、伝統的なワイン造りが行われています。このワインは、飲み手に優雅さと親しみやすさを提供し、日常の食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした足が見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。ほのかにバニラの香ばしさも感じられる。
味わい
口に含むと、豊かなフルーツ感が広がり、シルキーなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが続く。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめ。