テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いて第二アロマにバターのようなクリーミーさ、トーストしたパンの香ばしさが感じられる。最後には第三アロマとして、軽やかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中間ではフルーティーさが膨らみ、リッチな口当たりを演出。フィニッシュはクリーンでスムーズ、食欲をそそる余韻が残る。 【余韻】短めで、フルーツの風味が爽やかに余韻を楽しませる。
ピノ・グリジョは、イタリアの白ワインの代表格であり、特に軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。カンティーナ・ディ・クストーザは、このぶどう品種の特性を生かしたワインを生産しており、テロワールの影響を受けたフレッシュな味わいが魅力です。軽やかな酸味とフルーティーな香りが楽しめるワインとして、食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月の短期間で仕上げられることが多いです。このプロセスにより、果実味と酸味が際立つスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の酸味とともに、軽やかな果実味が広がり、すっきりとした印象。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今で、軽やかで爽快なスタイルが特徴。熟成ポテンシャルは低いが、今後1年程度は楽しめる。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。