テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマとしてはスパイスや軽いハーブの香りが感じられます。さらに、熟成によるトリュフやバニラのニュアンスも香ります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかいタンニンとともに、黒い果実の風味が広がり、フィニッシュにはフレッシュな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな香りが心地よく続きます。
ドリア・カンノナウ・ディ・サルデーニャは、イタリアのサルデーニャ島で生産される赤ワインで、カンティーナ・ディ・ドリアノーバによって造られています。このワインは、地域特有のカンノナウ種のぶどうを使用し、温暖な気候と特有の土壌が育む豊かなフルーツ感が特徴です。サルデーニャの伝統と現代的な醸造技術が融合した、個性的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、低温での発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされます。これにより、果実の風味が引き立ち、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がリッチ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2022年ヴィンテージは今から飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。