テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘類や白い花のアロマが優しく広がり、次第に青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実感が広がり、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が長い余韻を形成します。
イ・バザルティ・ピノ・ビアンコは、カンティーナ・ディ・ガンベッララによって作られる高品質な白ワインです。ソアーヴェ・クラシコのテロワールが反映され、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。この地域の特性を生かした洗練されたスタイルで、食事との相性も良く、幅広い場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
春野菜のサラダ
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理のもとフレッシュさを保ちながら醸造されることが推測されます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、果実味と酸味のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの中でゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれ白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体としてバランスが良く、繊細な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、心地よい酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やアペリティフとの相性が良く、友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5