【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実の甘みと酸が調和し、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が残る。
キャンティ・リゼルヴァは、トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域で生産される赤ワインです。カンティーナ・ディ・モンタルチーノは、地元の特性を活かし、優れた品質のワインを生産することで知られています。豊かな土壌と温暖な気候が、フルボディでバランスの取れたワインを生み出します。リゼルヴァは、特に熟成に適したワインであり、長期熟成が可能です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われたと推定され、温度管理が行われる。熟成はオーク樽で行われ、数年の熟成を経てリリースされることが一般的である。これにより、ワインは豊かな風味を持つ。
外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きを見せる。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。徐々に土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、中盤にかけて果実の甘さが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで、酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンに最適。