Vermentino Toscana Poggio Del Sasso
ヴェルメンティーノ・トスカーナ・ポッジョ・デル・サッソ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】ライチや洋ナシのフルーツ香、カモミールの花の香り、ミントの清涼感が広がります。 【味わい】アタックは軽快でフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が引き立ちます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
ヴェルメンティーノ・トスカーナ・ポッジョ・デル・サッソは、カンティーナ・ディ・モンタルチーノが手掛ける白ワインで、トスカーナの特性を活かしたワインです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを生み出します。このワインは、トスカーナのブドウの個性を引き出し、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ブドウは冷却発酵され、温度管理されたタンクで発酵された可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、適度な複雑性を持たせる仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りが現れ、より複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、心地よい酸味が口に広がる。中盤はバランスが良く、果実味と酸が調和し、余韻にかけてミネラル感が強く感じられる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
2020年は飲み頃に入りつつあり、今後2〜3年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽い前菜とともに楽しむのが理想的なシーン。バランスが取れていて飲みやすい。