Vescovo Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Secco
ヴェスコーヴォ・エスト！エスト！！エスト！！！・ディ・モンテフィアスコーネ・セッコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、第二アロマにパンやバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマではわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間での膨らみは果実味が優しく広がります。フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻はやや長めで、ミネラル感が感じられます。
ヴェスコーヴォ・エスト！エスト！！エスト！！！・ディ・モンテフィアスコーネ・セッコは、イタリア・ラツィオ州のモンテフィアスコーネで生産される白ワインです。カンティーナ・ディ・モンテフィアスコーネが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映しており、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。飲みやすさと食事との相性の良さから、普段使いにも適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後も同じタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度で、フレッシュさを保つために短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられるようになります。全体的に爽やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がります。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸のキレが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できます。軽やかで爽やかな飲み口は、アペリティフや魚料理にぴったりです。熟成ポテンシャルはそれほど高くないと考えられます。