テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香、蜂蜜の甘い香り、白い花の香りが広がり、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】非常に甘美で、アタックは滑らか。中間では豊潤な果実味が感じられ、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻に、オレンジピールやバニラの風味が続きます。
シジッロ・レチオート・ディ・ソアーヴェは、カンティーナ・ディ・モンテフォルテによって生産されるデザートワインで、ソアーヴェ・スペリオーレの特性を引き出した作品です。このワインは、甘みと酸味のバランスが取れた上品なスタイルで知られ、特にデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適です。美しいテロワールと伝統的な製法が融合し、その品質を高めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美さ
酸のバランス
豊潤な果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
ティラミス
レアチーズケーキ
フルーツタルト
ブルーチーズ
フォアグラ
醸造について
このワインは、選別したブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。これにより、フレッシュさとフルーティーな風味が保たれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は甘いトロピカルフルーツやはちみつの香りが広がる。時間が経つにつれ、ナッツやフローラルなニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な甘さが口全体を包む。中盤では酸味がバランスを保ち、果実味が豊かに広がる。タンニンは非常に柔らかく、クリーミーな印象を与える。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%