テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りが広がり、続いてアカシアの花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】爽やかな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられ、バランスの良い中間の膨らみがあります。フィニッシュには、軽やかな果実の甘みが広がります。 【余韻】中程度の長さで、レモンピールのほのかな苦味が印象的です。
ソアーヴェ・スーペリオーレ・クラシコは、イタリアのヴェネト州に位置する高品質な白ワインです。カンティーナ・ディ・モンテフォルテによって生産され、豊かなミネラルとフルーティーな香りが特徴です。この地域は火山性土壌と温暖な気候に恵まれ、ぶどうは良好な熟成を遂げます。ソアーヴェの中でも特に選ばれた区画のぶどうを使用し、エレガントでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスタンクが用いられ、フレッシュさを保ちつつ、果実のアロマを引き出します。熟成期間は概ね6ヶ月程度と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れる。新鮮さと豊かさがバランスよく共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは果実の甘さと酸のバランスが取れており、滑らかな舌触りを提供。酸は心地よく、余韻にかけて軽いミネラル感が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽い前菜と相性が良い。さっぱりとした味わいが食事を引き立てる。