テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後に微かな土の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間は滑らかで、軽やかなタンニンが心地良く感じられ、フィニッシュでは酸味が活きています。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地良いです。
バルドリーノは、イタリアのヴェネト州で生産される魅力的な赤ワインです。カンティーナ・ディ・ネグラールは、地域のテロワールを反映した高品質のワインを生産することで知られています。バルドリーノは、軽快でフルーティなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、伝統的な発酵方法で生産されることが推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は短期間で、樽熟成は行わない場合が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかな涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、軽やかで甘美な印象を与える。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい。全体的に飲みやすく、酸味がしっかりとしているため、すっきりとした後味が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も可能。軽やかでフレッシュなスタイルは、友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったり。2020年のヴィンテージは全体的に良好。