テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには、洋ナシやリンゴの果実香が広がり、白い花やハーブの香りも感じられる。第二アロマとしては、軽いミネラル感とともに、微かなバターのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が強く、ミネラル感が中間で膨らみ、後半にかけてはクリスプな酸味が引き立つ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
ソアヴェ・クラシコは、イタリア・ヴェネト地方の伝統的な白ワインで、明るくフレッシュなスタイルが特徴です。カンティーナ・ディ・ネグラールは、地域のテロワールを大切にし、品質の高いワインを生産しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、日常の食事にも合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理しながら行われる。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つことを重視していると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい straw（ストロー）イエローの色合いで、透明感があります。光にかざすと、輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘類や洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の味わいが感じられます。中盤では、ミネラル感とともに、微かなハーブのニュアンスが現れ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはなく、飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1～2年の間に楽しむのがベストです。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが特におすすめです。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむタイプです。