テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにハチミツやシトラスの香りが広がり、次第に花の香り、そしてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味が豊かに広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続く。
ヴェローナ・ガルガネガは、イタリアのヴェローナ地域で生産される白ワインです。カンティーナ・ディ・ネグラールの手によって、地元の風土を反映した独自のスタイルが特徴です。このワインは、果実味豊かで、飲みやすいバランスを持ちながらも、しっかりとした酸味が後を引きます。特に、ガルガネガ種の特性を生かした軽快さと、フレッシュな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が施されることでフルーティなアロマを引き出します。熟成期間は数ヶ月で、ワインのクリスプさを保ちながら、味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの縁に美しい涙を形成する。
香り
開けたては柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはシャープで、すぐにフレッシュな酸が広がる。中盤では、ミネラル感とともにトロピカルフルーツの風味が感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに開いてくる可能性がある。食前酒や軽い魚料理、サラダとの相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる。