テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。最終的には軽やかなミネラル香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではまろやかさが広がり、フィニッシュにかけて爽やかな酸が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなベリーの風味が残る。
プレドム・ピノ・ローザは、カンティーナ・ディ・ソアヴェが手掛けるロゼワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出すことで知られています。特に、このワインはそのバランスの良さと飲みやすさから、食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、果実味を保つために短期間の熟成が選ばれている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられる。時間が経つにつれて、少しのハーブや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、ストロベリーとグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが非常に良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から1-2年以内で、軽やかで飲みやすいスタイルが食事と非常に合わせやすい。特にアペリティフやサラダ、シーフードと一緒に楽しむのが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くない。