テイスティングノート
【外観】深い金色で、輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコット、ハチミツの甘い香りが広がり、白い花やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは優れた甘味があり、中間はフルーツの凝縮感があり、フィニッシュには程良い酸味がアクセントを加える。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴で、ドライフルーツの風味が香る。
レチョート・ディ・ソアヴェ・クラシコは、カンティーナ・ディ・ソアヴェによって生産される高品質なデザートワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの美しいテロワールから生まれるこのワインは、厳選されたぶどうを使用し、甘美でリッチな味わいが特徴です。イタリアの伝統的なデザートワインとして、多くのワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを遅摘みし、乾燥させることで糖度を高めた後、発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成されることが一般的で、数ヶ月から1年ほどの熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色を呈し、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に甘さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的に華やかで魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは非常に甘美で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体に滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの提供にもおすすめ。