テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻で、ダークフルーツの風味が特徴です。
ヴェネト・メルロー・コルヴィーナは、カンティーナ・ディ・ソアヴェが手掛ける赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの特性を反映しています。この地域は豊かなテロワールを持ち、メルローとコルヴィーナのブレンドにより、フルボディで複雑な味わいが楽しめます。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度制御されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は、熟した赤い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バニラや軽い土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでエレガントな香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中盤では、酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに合わせて楽しむのが良い。