テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽いシトラスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間には心地よい果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、バランスが取れています。 【余韻】心地よい酸味とフルーティな余韻が残ります。
ファランギーナ・ベネヴェンターノ・フリッザンテは、イタリアのカンティーナ・ディ・ソロパカによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、イタリア南部のベネヴェント地域の特有のテロワールから生まれ、フレッシュでフルーティな特徴を持つファランギーナ種を使用しています。軽やかな泡と果実味が調和し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。発酵後は軽く炭酸を加え、泡立ちを持たせるために瓶内二次発酵を行うこともあります。熟成期間は短めで、一般的には数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調を持ち、輝きがあり、クリスタルのように澄んでいる。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙を残す。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが優しく広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体としてクリーンで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、爽快な酸味が広がり、フルーティな味わいが心地よい。中盤では柑橘系のフレーバーが強まり、バランスの良い酸と甘みが感じられる。タンニンはほぼ皆無で、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良く、パーティーシーンでも活躍する。熟成のポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむ分には良好。