テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーツに、白い花やハーブの香りが重なります。ミネラル感も感じられる奥行きのあるアロマです。 【味わい】口に含むとフレッシュでクリスプな酸味が広がり、中間にはフルーティな甘みが膨らみ、最後はすっきりとしたフィニッシュを迎えます。 【余韻】さわやかな余韻があり、ミネラル感が後を引きます。
Fiano Sannioは、イタリア南部のカンティーナ・ディ・ソロパカが手掛ける白ワインで、フィアーノ種を使用した爽やかでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、温暖な気候と火山性土壌から得られる独特のテロワールが生かされており、フレッシュでエレガントな印象を与えます。イタリアらしい個性を持ちながらも、飲みやすく多様な料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Fianoのブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵されることが予想されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかったトーンが感じられます。透明感があり、粘性も中程度です。
香り
香りは初めにフレッシュな柑橘類や白桃のアロマが広がります。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口です。
総合
飲み頃は2023年頃から始まり、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかで飲みやすく、特にシーフードや軽い前菜と相性が良いでしょう。