テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明度が高いです。 【香り】最初に甘い白桃やアプリコットの香りが広がり、次第にアカシアやオレンジブロッサムの花香、最後にはハチミツやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、フルーティーな印象が際立ちます。中間ではクリーミーな質感が現れ、後半には爽やかな酸がバランスを保ち、心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長い余韻が続き、甘さとともにフルーツの風味が残ります。
インテンソ・05・モスカート・ドルチェは、イタリア・カンティーナ・ディ・ソロパカによって生産されるデザートワインです。このワインは、モスカート種の特性を最大限に引き出し、甘美でフルーティな味わいを特徴としています。生産者は、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りに力を入れており、特にスイートワインの分野での評価が高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート種のブドウは早朝に手摘みされ、冷却後に優しくプレスされます。発酵は低温で行われ、自然な甘さを保つために発酵過程で一部を停止させます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色が輝き、視覚的には清澄で明るい印象を与える。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はアプリコットやピーチの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて花の蜜やハチミツのニュアンスが現れる。果実の香りにアクセントとして柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にソフトで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤には爽やかな酸がバランスを保ち、果実味の強さが際立つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にデザートやパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむことができる。ワイン自体は非常に楽しませてくれる一杯。