テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、しっかりとした透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
プライム・ヴィーニュ・アリアニコ・ベネベントは、イタリアのカンティーナ・ディ・ソロパカによって生産される赤ワインです。このワインは、ベネベント地域の豊かなテロワールを反映し、アリアニコという伝統的なぶどう品種を使用しています。生産者は、地域の特性を活かした高品質なワインを追求しており、力強くフルボディのスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味とタンニンのバランスを引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫色が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。樽由来のバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。果実の甘さと酸味が調和し、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適している。