テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間でスムースな膨らみを見せ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
アリアニコ・カンパーニャは、イタリア南部のカンパーニャ州で生産される赤ワインで、カンティーナ・イゾラ・ディ・カプリが手がけています。この生産者は、地元の伝統を尊重しながら、革新的なワイン造りを行っています。アリアニコは力強い味わいと豊かな香りを持ち、特に熟成に適した品種です。テロワールとしては、火山土壌が特徴的で、果実の成熟度に影響を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな後味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズ盛り合わせ
セミドライトマトのブルスケッタ
醸造について
ワインは選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われることが推測され、約12ヶ月以上熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられます。中盤では、滑らかなタンニンが口中に広がり、バランスよく感じられます。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに円熟するポテンシャルがあります。肉料理や濃厚なパスタとの相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5