テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレの花やハーブの香りが広がる。さらに、わずかにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではまろやかさが増し、繊細なタンニンが全体を包み込む。フィニッシュはクリーミーで、果実味と酸味のバランスが絶妙。 【余韻】適度な長さがあり、赤果実の風味が心地よく残る。
ブラウブルグンダーは、イタリアの南ティロル州で生産される赤ワインで、カンティーナ・クルタッチによって造られています。このワインは、温暖な気候とアルプスの影響を受けた特有のテロワールにより、豊かな果実味と高い酸味を持っており、飲みごたえがあります。地域の特性を活かし、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12か月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった色調。粘性もあり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は新鮮な赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや微かな土の香りが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、果実の甘さを引き立てる。タンニンは柔らかく、酸はしっかりとした存在感を持つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、食事と共に楽しむのに最適。