テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマは表れず。 【味わい】アタックははっきりとした酸味があり、すっきりとした飲み口。中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュでは清涼感が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
Kofl Sauvignonは、イタリアのカンティーナ・クルタッチが手掛ける白ワインです。このワイナリーは、アルト・アディジェ地方に位置し、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を受けたミネラル感と新鮮さが特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実の香りを保つために時間をかけて仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが豊かです。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のシャープさが印象的です。中盤は果実味が増し、特に青リンゴやパイナップルの風味が感じられます。酸は爽快でバランスが良く、タンニンは感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いです。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさが魅力のワインです。カジュアルな集まりやピクニックにぴったりです。