テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やチェリーのアロマが豊かで、バラの花やスパイスのニュアンスも感じられる。徐々に土やミネラルの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が続く。 【余韻】長く、ベリー系の風味とスパイスの余韻が心地よい。

カンティーナ・クルタッチはイタリアのアルトアディジェ地方に位置し、地域の特性を生かした高品質なワイン造りで知られています。このメルロは、豊かなテロワールの影響を受け、柔らかな口当たりと優れたバランスを持つ赤ワインです。エレガントでありながら、力強さも兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
豊かな果実味
しっかりとした酸
ミネラル感

料理との相性

グリルした赤身肉
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出す醸造方法が採用されています。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。

香り

開栓直後は黒系果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではリッチなフルーツフレーバーに加えて、滑らかなタンニンとしっかりとした酸味が調和。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。ディナーや特別な集まりにぴったりの一品。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5