テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかなバターやトーストの香りが覗きます。第三アロマには、ミネラル感があり、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュは爽やかでバランスの取れた酸が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が心地よく残ります。
ピノ・ビアンコは、イタリアのアルトアディジェ地方で生産される白ワインで、カンティーナ・クルタッチによって手掛けられています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ワインにフレッシュさとミネラル感を与えます。ピノ・ビアンコは、軽快でありながらも豊かな味わいを持ち、食事との相性も良いため、料理を引き立てるワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことが意識されています。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインのクリーンな特性を保ちながら、数ヶ月間熟成されることで、味わいに深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体として清涼感のあるフルーティーさが特徴。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では果実味がしっかりと展開し、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめる。