テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で、輝きがある 【香り】チェリーやプラムの果実香、バラの花びら、オレガノのハーブ香が心地よく広がる 【味わい】滑らかなアタックから、しっかりとした中間のボディが楽しめ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが現れる 【余韻】長く続く果実味と軽いバニラのニュアンスが心地よい

カンティーナ・ラ・ミンカーナ・ダル・マルテッロは、コッリ・エウガネイ産のメルロを手掛ける生産者で、地元の特性を活かしたワイン作りに取り組んでいます。温暖な気候と火山性の土壌が特徴で、豊かな果実味と滑らかなタンニンを持つワインが生まれます。このメルロは、エレガントさと飲みやすさを兼ね備え、アペリティフや食事とともに楽しむことができるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
オレガノ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実の凝縮感
中程度の酸味
ほのかなスパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月が見込まれ、果実味を引き立てつつ、バニラやスパイスのニュアンスを加えることが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、粘性がやや高く、輝きがある。光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュさを保っている。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5