テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間はクリーミーで丸みを帯びた口当たり、フィニッシュではスパイス感が引き立ちます。 【余韻】長く、甘みのある果実の余韻が残ります。
ストラデッラ・メルロは、コッリ・エウガネイの豊かなテロワールで育まれた赤ワインで、カンティーナ・ラ・ミンカーナ・ダル・マルテッロが手掛けています。この地域は火山性土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産するのに適しています。ストラデッラ・メルロは、濃厚な果実味と柔らかなタンニンが調和したワインとして、食事と共に楽しむのに理想的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
シルキーなタンニン
クリーミーな口当たり
スパイシーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のハーブ焼き
パスタアラボロネーゼ
マッシュルームリゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために慎重に行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後には熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。わずかに土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくバランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812.2%
201712.2%
201612.2%
201512.2%