スパークリング

Prosecco Treviso Frizzanti

プロセッコ・トレヴィーゾ・フリッツァンティ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中間には、リッチなフルーツ感と優しい泡立ちがあり、フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】泡立ちが持続し、フルーツの香りが長く残る。

プロセッコ・トレヴィーゾ・フリッツァンティは、イタリアのトレヴィーゾ地域で生産されるスパークリングワインです。カンティーナ・ラ・サルーテは、地元のぶどうを使用し、テロワールの魅力を引き出すことに注力しています。このワインは、軽快でフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
軽快さ
果実味
クリスプな酸味
持続する泡立ち

料理との相性

シーフードパスタ
生ハムメロン
フリットミスト
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。二次発酵は、シャルマ方式によって行われ、発泡性を持たせるために短期間の熟成が施されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

薄いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、白い花や柑橘系の香りが広がり、全体的に爽やかさが増す。

味わい

アタックは軽快で、フルーティな酸味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸はしっかりとしており、喉越しも良い。

総合

今すぐ楽しむのに適しており、特にアペリティフや軽食とのペアリングにおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態での楽しみが魅力。飲み頃は2023年まで。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5