テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感と酸味のバランスが取れた中間の膨らみを持ち、心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】クリスプで爽やかな後味が長く続きます。
インタリオ・シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、トレンティーノ地方のカンティーナ・ラ・ヴィスが手がける白ワインで、地元の気候と土壌の恩恵を受けています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持つワインです。特に若い飲み頃のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
軽いパスタ料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の風味を引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しさを感じさせる明るい印象。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つと少しトロピカルなフルーツや白い花の香りが広がる。全体的に清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックはフレッシュで、軽快な酸が感じられる。中盤では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、余韻もスムーズ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5