テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスの香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が持続する。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が心地よく残る。
Cantina La-Visはトレンティーノに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質なワインを生産しています。この地域は、清らかな水と豊かな土壌に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。Pinot Grigioはその代表的な品種で、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Pinot Grigioは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間行われ、清澄化のためのフィルタリングが施されることが一般的です。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って緩やかに流れる。色調は明るく清涼感が感じられる。
香り
フレッシュでフルーティな香りが広がり、柑橘類や青リンゴのアロマがまず感じられる。時間の経過と共に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、全体にバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、リンゴや洋ナシのフレーバーが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よく、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、今後1～2年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかで爽快な飲み口は、アペリティフや軽食、魚料理との相性が抜群です。