【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸味のバランスが見事。フィニッシュには軽やかなタンニンの余韻が残る。 【余韻】長めで、スパイシーなフレーバーが印象的。
ロッソ・デイ・ソルニは、トレンティーノ地方で生産される赤ワインで、カンティーナ・ラ・ヴィスが手掛けています。この地域は、多様な気候と土壌が特徴で、優れたワイン生産に適しています。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出すことに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いを持ち、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間経過と共にバニラやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。果実味と芳香のバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では黒いベリーやプラムの風味が広がり、豊かなタンニンがしっかりと支える。酸味は心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後も熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。