テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白い花、ハチミツ、スパイスの香りがふわりと広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的。 【余韻】余韻は長く、フルーツとハーブの爽やかな風味が残る。
シンボリ・トラミネールは、トレンティーノ地方で育まれた特別な白ワインで、カンティーナ・ラ・ヴィスが生産しています。この地域は豊かなテロワールを持ち、気候と土壌が絶妙に調和しています。フルーティーで芳香豊かなこのワインは、食事とともに楽しむのに適した、バランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白い花
ハチミツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーな質感
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームパスタ
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清潔感を大切にしています。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き出すために適切な温度管理がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてアプリコットや白い花のニュアンスが顔を見せる。全体的にフルーティーでありながら、華やかな香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、ほどよい酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに表れ、軽やかさとバランスを保ちつつ、ふくよかさも感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。軽食や魚料理、アペリティフとしてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5