Storie di Vite Chardonnay

ストーリー・ディ・ヴィテ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨のフレッシュな果実感が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには豊かな果実味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

ストーリー・ディ・ヴィテ・シャルドネは、トレンティーノ地方のカンティーナ・ラ・ヴィスによって生み出された魅力的な白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって、シャルドネに理想的な条件を提供します。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質に優れたワインを生産することに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽いスパイス

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした野菜
リゾット
サーモンのムニエル
チーズプレート

醸造について

一般的にシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、熟成にはオーク樽が使用されることもあります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインの複雑さを増すためにバトナージュ(澱引き)が行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

薄い黄色から淡い金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

フレッシュな洋梨やリンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

フレッシュなアタックから始まり、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5