テイスティングノート
【外観】薄い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、心地よいフレッシュさを感じます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけてミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが残ります。
ストーリエ・ディ・ヴィーテ・ピノ・グリージョは、トレンティーノ地域で生産される白ワインで、カンティーナ・ラ・ヴィスの持つ伝統と革新が融合した逸品です。このワインは、トレンティーノの多様なテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、品質を重視し、持続可能な農法を取り入れたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを手摘みで選別した後、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つように仕立てられています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、果実味を引き立てるために最小限の介入がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調にした明るい色合いで、グリーンのニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光沢を放ちます。
香り
開いた直後は、柑橘類の香り、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、口に含むとジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく続きます。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と推定され、今後も数年の熟成が期待できます。軽快で食事とも合わせやすく、アペリティフやシーフード料理との相性も良いでしょう。