テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が綺麗に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では軽やかな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を与える。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味がほんのり残る。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのルガーナ地域で生産されるスパークリングワインで、カンティーナ・マルサドリによって造られています。このワインは、軽快でフルーティーな味わいが特徴で、カジュアルながらも洗練されたスタイルを持ち、食事とともに楽しむのに適しています。テロワールは豊かな土壌と温暖な気候を反映しており、プロセッコの魅力を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングの特性を引き出すためにシャルマ方式が用いられることが一般的です。ワインはステンレスタンクで熟成され、フレッシュなフルーツ感を保つために短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、微細な泡立ちが美しく、輝きがあります。粘性は軽やかで、グラスの側面に細かい気泡が上がります。
香り
香りはフレッシュな洋梨やリンゴ、白い花のニュアンスが感じられます。時間が経つと、柑橘系の香りやわずかなミネラル感も現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな甘さと爽やかな酸が心地よく広がります。中盤では、洋梨や青リンゴの味わいが主役になり、しっかりとした酸が全体を引き締めます。
総合
飲み頃は今から1年程度で、適度なフレッシュさが楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、パーティーやアペリティフに最適なワインです。